DOMAINE DELMAS

Marlène et Bernard DELMAS
11190 ANTUGNAC
Téléphone : 04 68 74 21 02
Télécopie : 04 68 74 19 90
Courriel : domainedelmas@wanadoo.fr



Les vignes du Domaine Delmas ont un âge moyen de 20 ans et couvrent 29 hectares répartis dans la commune d’Antugnac. Monsieur Delmas porte une attention constante au vignoble et effectue un travail soigné tout au long de l’année afin d’obtenir des raisins de qualité.

Les 29 hectares de vignes du domaine sont plantés en cépages blancs : Mauzac, Chardonnay et Chenin et rouge : Pinot Noir.

Avec la passion et l'amour transmis par son grand-père et son père, Bernard Delmas reprend les trois hectares de vignes familiaux en 1976. Dès 1986, avec sa femme Marlène, ils se sont orientés dans la viticulture biologique avec pour ambition d'offrir aux dégustateurs un produit de grande qualité gustative issu de l'harmonie du sol et de la vigne.


Les objectifs Du Domaine Delmas sont les suivants :

• Produire des vins de qualité.
• Protéger l’environnement en n’utilisant pas de pesticides de synthèse, ni d’engrais minéraux, pas d’OGM.
• Protéger les ressources en eau; c’est un enjeu très important pour préserver la qualité des eaux dans les zones viticoles.
• Créer et préserver des emplois en milieu rural. L’Agriculture Biologique est une forme d’agriculture nécessitant globalement plus de main d’œuvre.
• Distribuer les vins du Domaine Delmas au niveau mondial.

Ainsi le Domaine Delmas respecte l’équilibre fragile de
la nature et la vie en les préservant au maximum.
C'est au caveau d'Antugnac que vous pourrez venir
déguster le fruit de leur passion et de leur travail.

PRODUITS :

- Blanquette de Limoux Brut ou Demi sec Tradition
Le vin est frais, agréable, à la fois vif et ample; sa belle présence se maintient jusque dans la finale citronnée. 
Coup de Cœur, Guide Hachette 2009 

- Crémant de Limoux Brut Millésimé 2004
Des saveurs délicates de pêches se développent en bouche, soutenues par une certaine vivacité donnant à l’ensemble une belle harmonie.
Guide Hachette 2006,1 étoile

Crémant « Cuvée des Sacres 2005 »
Couleur jaune d’un reflet vif et d’une limpidité parfaite, un produit fin aux arômes de pêche sucrée, beaucoup de volume, belle vivacité.
Guide Hachette 2008, 2 étoiles

- Blanquette Méthode Ancestrale « Clair de Lune »
A déguster en fin de repas sur un dessert, ou à l’heure
du goûter.
Guide Hachette 2008,1 étoile

- AOC Limoux Terroir Haute Vallée 2005
Jaune vif aux reflets d’or, un nez intense, un bel
équilibre en bouche avec des notes finement boisées
révélé par des arômes de noisettes et de pain grillé.

- Vin de Pays d’Oc Chardonnay 2007
Jaune pâle aux reflets clairs, belle brillance, mariage
délicat de senteurs fruitées d’ananas et de fleurs
capiteuses.

- Vin de Pays Haute Vallée de l’Aude Pinot Noir 2006
Jolie robe rouge griotte aux reflets brique. Harmonieuse
palette aromatique, mariant des notes balsamiques à
des senteurs de café et de cuir.